30 Jun 2005 ©Seki Kenichi Index
酸味のあるりんご紅玉でクラフティをつくってみました
|
材料は以下の通りです
|
|
|
紅玉 |
490g |
| カルバドス | 40cc |
| 全卵 | 中3個（164g) |
| きび砂糖 | 80ｇ |
| 生クリーム （47％） | 200cc |
| 杏仁霜 | 35ｇ |
| 無塩バター | 少々 |
こう作りました
1 紅玉を皮のまま芯をとりカルバドスをかけておきます
結果は
りんごはたっぷり入れ、少し焦がしぎみに焼きました。けっこういけるけれどでも、りんごはタルトタタンにした方が美味しいかな？